थायरॉयड की समस्याओं का असर पूरे शरीर पर पड़ सकता है, और इसके इलाज के दौरान आहार का सही चयन अत्यधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। कई लोग यह मानते हैं कि हेल्दी फूड्स हमेशा सेहत के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन थायरॉयड के मरीजों के लिए कुछ फूड्स ऐसे हो सकते हैं जो उनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। यहां हम आपको पांच ऐसे हेल्दी फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जो थायरॉयड मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं:

1. सोया प्रोडक्ट्स (Soy Products)
सोया और इससे बने प्रोडक्ट्स, जैसे टोफू, सोया मिल्क और सोया नट्स, थायरॉयड के मरीजों के लिए आदर्श नहीं होते। सोया में मौजूद फाइटोएस्ट्रोजन्स (phytoestrogens) थायरॉयड हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित कर सकते हैं, खासकर अगर व्यक्ति को पहले से ही हाइपोथायरॉयडिज्म (कम थायरॉयड हार्मोन) की समस्या हो। सोया थायरॉयड की दवाओं के प्रभाव को भी कम कर सकता है, जिससे स्थिति बिगड़ सकती है।

2. गॉटी (Cruciferous Vegetables)
गॉटी सब्जियां जैसे ब्रोकोली, गोभी, शलगम, और केल, आमतौर पर सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती हैं, लेकिन थायरॉयड के मरीजों के लिए इनका अत्यधिक सेवन हानिकारक हो सकता है। इन सब्जियों में ग्लूकोसाइनोलेट्स (goitrogens) होते हैं, जो थायरॉयड ग्लैंड के कार्य में हस्तक्षेप कर सकते हैं और हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, अगर इन सब्जियों को पका लिया जाए तो इसके प्रभाव कम हो सकते हैं, लेकिन इनका अत्यधिक सेवन करना थायरॉयड की समस्या को बढ़ा सकता है।

3. ग्लूटन (Gluten)
ग्लूटन एक प्रोटीन है जो गेहूं, राई और जौ में पाया जाता है। थायरॉयड से संबंधित कुछ स्थितियों, जैसे हैशिमोटो थायरॉयडाइटिस (Hashimoto's Thyroiditis) और ऑटोइम्यून थायरॉयड, में ग्लूटन को शरीर की इम्यून प्रणाली द्वारा एक आक्रमणक के रूप में पहचाना जा सकता है। इससे सूजन और अन्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। ग्लूटन से बचने से थायरॉयड के मरीजों को कुछ राहत मिल सकती है।

4. प्रोसेस्ड फूड्स और शुगर (Processed Foods and Sugar)
प्रोसेस्ड फूड्स और अत्यधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ थायरॉयड के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकते हैं, क्योंकि ये शरीर में सूजन बढ़ाते हैं और हार्मोनल असंतुलन का कारण बन सकते हैं। इनमें अक्सर अतिरिक्त नमक, शर्करा और unhealthy फैट्स होते हैं, जो थायरॉयड की समस्या को और बढ़ा सकते हैं। खासकर, थायरॉयड दवाओं के साथ इनका अधिक सेवन दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है।

5. कॉफी और कैफीन (Coffee and Caffeine)
कॉफी और कैफीन का सेवन थायरॉयड मरीजों के लिए समस्याजनक हो सकता है। कैफीन थायरॉयड हार्मोन के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है और दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है। इसके अतिरिक्त, अत्यधिक कैफीन रक्त में कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ा सकता है, जो थायरॉयड के असंतुलन को और बिगाड़ सकता है।

थायरॉयड की समस्याओं से जूझ रहे लोगों को अपनी डाइट में कुछ फूड्स से सावधान रहना चाहिए। यद्यपि कुछ खाद्य पदार्थ सेहत के लिए अच्छे होते हैं, वे थायरॉयड के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। उचित आहार और डॉक्टर के निर्देशों का पालन करना बेहद आवश्यक है, ताकि थायरॉयड की समस्या को बेहतर तरीके से नियंत्रित किया जा सके। अगर आप इन खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं, तो आपके थायरॉयड से संबंधित स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।