Matcha: माचा सिर्फ एक ग्रीन टी नहीं, बल्कि एक हेल्दी लाइफस्टाइल ड्रिंक बन चुकी है। इसके सेहत से जुड़े फायदे, मन को शांत रखने वाली ऊर्जा और खास स्वाद की वजह से यह दुनिया भर में लोकप्रिय हो रही है। जापान से शुरू हुई माचा आज फिटनेस पसंद करने वालों, चाय प्रेमियों और वेलनेस एक्सपर्ट्स की पहली पसंद बन गई है।
माचा क्या है
माचा खास तरीके से उगाई गई ग्रीन टी की पत्तियों को पीसकर बनाया गया बारीक पाउडर होता है। सामान्य ग्रीन टी में पत्तियों को उबालकर निकाल दिया जाता है, लेकिन माचा में पूरी पत्ती का सेवन किया जाता है। इससे शरीर को ज्यादा पोषक तत्व, एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक गुण मिलते हैं।
माचा के स्वास्थ्य लाभ
माचा के फायदे ही इसकी लोकप्रियता की सबसे बड़ी वजह हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: इसमें कैटेचिन और EGCG पाए जाते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
- मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है: माचा वजन कम करने और फैट बर्न करने में मदद कर सकता है।
- शांत ऊर्जा देता है: इसमें मौजूद कैफीन धीरे-धीरे असर करता है, जिससे बिना घबराहट के लंबे समय तक एनर्जी मिलती है।
- एकाग्रता बढ़ाता है: L-theanine दिमाग को शांत रखकर फोकस और ध्यान बढ़ाने में मदद करता है।
- दिल की सेहत के लिए अच्छा: नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल संतुलित रहने में मदद मिल सकती है।
माचा का इस्तेमाल कैसे करें
माचा को कई तरीकों से लिया जा सकता है:
- गर्म या ठंडी माचा चाय
- दूध या प्लांट-बेस्ड दूध के साथ माचा लट्टे
- स्मूदी में मिलाकर
- केक, कुकीज और आइसक्रीम जैसी मिठाइयों में
अच्छी क्वालिटी की माचा कैसे चुनें
- रंग चमकीला हरा हो
- पाउडर बहुत बारीक और मुलायम हो
- स्वाद हल्का और थोड़ा मीठा हो
पीने के लिए सेरेमोनियल ग्रेड माचा सबसे अच्छी होती है, जबकि खाना बनाने के लिए क्यूलिनरी ग्रेड माचा सही रहती है।
